營養指南

小籠包的熱量是多少？

2026年7月28日 ‧ 5 分鐘閱讀

小籠包很容易讓人低估份量：每一顆都小巧到看起來人畜無害，所以很容易忘記自己到底吃了幾顆。一顆確實不算什麼。一整籠，卻已經是一整餐。

每顆熱量（標準豬肉小籠包）

大多數人一次會點超過一籠，或是配炒飯、麵一起吃——這就是一道「清淡」的小點，悄悄變成整餐熱量最高的部分。

每顆小籠包主要由薄薄的麵皮和內餡組成——內餡通常是調味豬肉，再加上一塊蒸過就會化開成湯汁的高湯凍。高湯凍本身熱量不高；真正會影響熱量的，是內餡裡豬肉的肥瘦比例，這在不同店家之間差異很大。

生煎包——底部煎得金黃酥脆的煎餃版本——在營養上其實是完全不同的一道菜，不只是煮法不同：

種類	每顆熱量	原因
蒸小籠包	50–65 大卡	沒有額外的烹調用油
生煎包	85–110 大卡	油煎底部，麵皮通常也更厚

簡單的調整：沾醬用的黑醋和薑絲幾乎沒有熱量，可以放心加。真正影響熱量的關鍵，是你吃了幾籠，不是配料。

Bao 會從蒸籠照片按顆數計算小籠包的熱量，分辨蒸的還是煎的，並判斷是豬肉蟹粉還是純豬肉內餡——而不是不管你實際吃了幾顆，一律把「小籠包」歸類成同一個固定數字。

Bao 為你真正吃的食物，提供誠實的營養估算。