橙汁雞 熱量
1 杯橙汁雞（252 公克）約 660 大卡，蛋白質約 36.4 公克、碳水化合物約 56.6 公克、脂肪約 32 公克。這些數字取自美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版），再依上面的份量換算。它代表一份標準份量，不是你盤子裡的確切數字。
英文名稱：Orange chicken
熱量與三大營養素
| 營養素 | 每份 (1 杯橙汁雞（252 公克）) | 每 100 公克 |
|---|---|---|
| 熱量 | 660 大卡 | 262 大卡 |
| 蛋白質 | 36.4 公克 | 14.5 公克 |
| 碳水化合物 | 56.6 公克 | 22.5 公克 |
| 脂肪 | 32 公克 | 12.7 公克 |
| 鈉 | 1394 毫克 | 553 毫克 |
這裡的一份是指1 杯橙汁雞（252 公克）。252 公克是 FNDDS 紀錄的「1 杯」份量重量。美國農業部的餐廳紀錄把一整份「餐點」列為 648 公克，每 100 公克的數值相同。下表列出份量變小或變大時的數字。這只是把每 100 公克的紀錄直接乘上去，所以準不準，取決於你實際吃了多少。
份量變小或變大
| 份量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|
| 0.5 倍（126 公克） | 330 大卡 | 18.2 公克 | 28.3 公克 | 16 公克 |
| 1 倍（252 公克） | 660 大卡 | 36.4 公克 | 56.6 公克 | 32 公克 |
| 1.5 倍（378 公克） | 990 大卡 | 54.7 公克 | 84.9 公克 | 47.9 公克 |
| 2 倍（504 公克） | 1320 大卡 | 72.9 公克 | 113.2 公克 | 63.9 公克 |
| 美國農業部預設份量 (189 公克) | 495 大卡 | 27.3 公克 | 42.4 公克 | 24 公克 |
| 美國農業部「一份餐點」 (648 公克) | 1698 大卡 | 93.7 公克 | 145.5 公克 | 82.2 公克 |
哪些因素會改變橙汁雞的熱量
橙汁雞是油炸的雞塊裹上甜的橙汁醬，所以和糖醋雞很接近，每 100 公克 262 大卡。各家連鎖店配方可能不同，這一頁用的是美國農業部一般的餐廳紀錄，不是某一家的。
- 份量：一杯是 660 大卡，美國農業部餐廳一份 648 公克是 1,698 大卡。
- 醬汁：雞塊裹了多少醬，糖和熱量就不同。
- 白飯或麵：配菜不在紀錄裡。
- 鈉：每 100 公克 553 毫克，一杯約 1,394 毫克。
數字從哪裡來
這一頁的每個數字，都抄自下面列出的紀錄，沒有任何猜測。Bao 並沒有自己量測這道菜。
- 美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版）：FDC 編號 2341867，“Orange chicken”（每 100 公克；「1 杯」為 252 公克，「未指定份量」為 189 公克；查閱日 2026-10-26）。
- 美國農業部 FoodData Central（標準參考資料庫 SR Legacy，2018 年 4 月版）：FDC 編號 167679，“Restaurant, Chinese, orange chicken”（每 100 公克；「1 份餐點」為 648 公克；每 100 公克數值相同；查閱日 2026-10-26）。
資料庫的紀錄是標準做法的平均值。實際上會因為食譜、用油、醬汁和份量而不同。用 Bao 掃描你自己的那一盤是另一回事，那是 AI 估算，不會和這一頁完全一樣。
用 Bao 查你自己的橙汁雞
Bao 是一款 iPhone App，拍下眼前的食物，就能估算熱量與三大營養素，亞洲料理也能用中文與英文的原名辨識。這一頁給你的是橙汁雞的參考數字；當份量或做法不是標準版時，掃描能告訴你盤子裡實際有什麼。
常見問題
橙汁雞的熱量是多少？ 1 杯橙汁雞（252 公克）約 660 大卡，出處是美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版）。這是標準份量的參考數字，不是你那一盤的確切熱量。
橙汁雞有多少蛋白質？ 1 杯橙汁雞（252 公克）約 36.4 公克蛋白質，另有碳水化合物 56.6 公克、脂肪 32 公克，皆來自同一筆紀錄。
橙汁雞 100 公克是多少熱量？ 每 100 公克 262 大卡，蛋白質 14.5 公克、碳水化合物 22.5 公克、脂肪 12.7 公克。
橙汁雞的數字出自哪裡？ 出自美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版）：FDC 編號 2341867，“Orange chicken”。份量為1 杯橙汁雞（252 公克）。頁面下方列有出處與查閱日期。
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