餛飩湯 熱量

參考數據查證日 2026-10-26 ‧ 中式湯品 ‧ 4 分鐘閱讀

1 杯餛飩湯（241 公克）約 77 大卡，蛋白質約 5 公克、碳水化合物約 12.7 公克、脂肪約 0.6 公克。這些數字取自美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版），再依上面的份量換算。它代表一份標準份量，不是你盤子裡的確切數字。

英文名稱：Wonton soup

熱量與三大營養素

這裡的一份是指1 杯餛飩湯（241 公克）。這是美國農業部對餐廳式料理的一般紀錄，不是某一家店的配方。241 公克是美國農業部列出的「1 杯」份量重量，紀錄沒有說一杯有幾顆餛飩。下表列出份量變小或變大時的數字。這只是把每 100 公克的紀錄直接乘上去，所以準不準，取決於你實際吃了多少。

份量變小或變大

哪些因素會改變餛飩湯的熱量

美國農業部這筆大部分是湯，只有幾顆餛飩，所以每 100 公克很低。如果一碗是以很多餛飩為主，就接近一餐了，上面連鎖餐廳的數字就看得出差距。

• 餛飩顆數：一碗的餛飩越多，數字就越遠離只有湯的紀錄。
• 一杯或一碗：餐廳的一碗比這裡用的 241 公克一杯大。
• 內餡：豬肉、鮮蝦或兩者都有，蛋白質和脂肪都不同。
• 鈉：每 100 公克 406 毫克，一杯 241 公克接近 978 毫克。

數字從哪裡來

這一頁的每個數字，都抄自下面列出的紀錄，沒有任何猜測。Bao 並沒有自己量測這道菜。

• 美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版）：FDC 編號 2344651，“Wonton soup”（每 100 公克；「1 杯」標示為 241 公克；查閱日 2026-10-26）。
• 美國農業部 FoodData Central（標準參考資料庫 SR Legacy，2018 年 4 月版）：FDC 編號 171821，“Soup, wonton, Chinese restaurant”（每 100 公克；「1 杯」標示為 223 公克；每 100 公克數值相同；查閱日 2026-10-26）。
• P.F. Chang's 官方營養標示 PDF（2026 年 9 月修訂版）：品項「Wonton Soup」，Cup 130 kcal, 9 g protein, 14 g carbohydrate, 3.5 g fat, 770 mg sodium; Bowl 480 kcal, 40 g protein, 52 g carbohydrate, 14 g fat, 2,960 mg sodium（每份，依餐廳標示；PDF 未列重量；查閱日 2026-10-26）。

連鎖餐廳公布的數字

P.F. Chang's 自己公布的餛飩湯，一杯是 130 大卡，一碗是 480 大卡。PDF 沒有列重量，所以不能和上面美國農業部的一杯精確比較，但餃子多的一大碗，數字顯然比一杯清湯高很多。

用 Bao 查你自己的餛飩湯

Bao 是一款 iPhone App，拍下眼前的食物，就能估算熱量與三大營養素，亞洲料理也能用中文與英文的原名辨識。這一頁給你的是餛飩湯的參考數字；當份量或做法不是標準版時，掃描能告訴你盤子裡實際有什麼。

常見問題

餛飩湯的熱量是多少？ 1 杯餛飩湯（241 公克）約 77 大卡，出處是美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版）。這是標準份量的參考數字，不是你那一盤的確切熱量。

餛飩湯有多少蛋白質？ 1 杯餛飩湯（241 公克）約 5 公克蛋白質，另有碳水化合物 12.7 公克、脂肪 0.6 公克，皆來自同一筆紀錄。

餛飩湯 100 公克是多少熱量？ 每 100 公克 32 大卡，蛋白質 2.1 公克、碳水化合物 5.3 公克、脂肪 0.3 公克。

餛飩湯的數字出自哪裡？ 出自美國農業部 FoodData Central（飲食調查資料庫 FNDDS，2022 年 10 月版）：FDC 編號 2344651，“Wonton soup”。份量為1 杯餛飩湯（241 公克）。頁面下方列有出處與查閱日期。