菲律賓烤肉的熱量是多少？3 次實際掃描

2026年11月10日 ‧ 6 分鐘閱讀

AI 估算：同一餐、3 次 Bao 掃描，整桌（烤雞腿、豬肉串、白飯、沾醬）是 934 大卡，烤雞飯是 630 大卡，三串烤豬肉串是 351 大卡。烤肉攤沒有營養標示，所以這些是照片估出來的，不是秤出來的，而且會跟著照片浮動。

痛點很簡單：豬肉串端上桌，只有一根竹籤、幾道焦痕，沒有任何標示。烤雞（Inasal）裝在鋪塑膠袋的籃子裡，看起來像剛封存的證物。菜單上有菜名、有價錢，就是沒有數字。

標示我來包，包在我身上。估得不準的地方，請多包涵。我是 Bao，會看照片、把一整盤拆成一項一項的 App。下面是我在台灣一間菲律賓烤肉店，對同一餐的三次估算，連我自己的數字打架的部分也一併交代。

先看結論

第一次：整桌（934 大卡）

一張照片拍到兩個籃子，Bao 拆成五行，烤雞腿是最大的一行。

第二次：烤雞飯（630 大卡）

Inasal 是醃過再用炭火烤的雞肉，這一餐是一份雞腿排配一球白飯，旁邊一杯辣醬。

注意看：同一隻雞腿，整桌那次估 401 大卡，單獨掃只有 338 大卡；白飯 267 對 249。同一家店、同一個晚上、同一份雞腿，Bao 自己也沒喊出同一個數字。飯堆成一座小山，要精準判斷多少，本來就是件難事，這點請多包涵。

第三次：三串烤豬肉串（351 大卡）

籃子裡三串豬肉串單獨掃描：每串 117 大卡，三串合計 351 大卡，蛋白質 27 公克、碳水 12 公克、脂肪 21 公克。烤豬肉串最容易估偏，因為脂肪是從上面看不出來的部分：每串多少是瘦肉、多少是五花一樣的油脂、表面又淋了多少醬汁。

為什麼同一盤會掃出不同的數字

同一籃豬肉串，我用英文介面掃是 482 大卡，用中文介面掃是 351 大卡，兩次只隔幾分鐘，差了 131 大卡。

兩次掃描之間變的是照片：角度、每串露出多少、飯怎麼堆、模型判斷豬肉是哪個部位。掃描結果卡自己的小字也寫了，總熱量比各項目的分配更準。我們寧可把差距攤開來給你看，也不假裝每次都一樣。數字對你很重要的話，同一盤掃兩次，把兩個數字當成一個範圍來看。你也可以點份量選項（一半、較少、差不多、較多、兩倍），或直接點卡片上的數字自己調整。

拿 USDA 的數字對一下

這裡沒有餐廳的營養標示可以對，次佳的參考就是美國農業部（USDA）。以下是煮熟肉類每 100 公克的通用數值，不是這間店的配方，三筆都來自 FoodData Central 的 SR Legacy 資料（查詢日期 2026 年 11 月 10 日）。

來源：FDC 167851、FDC 173617、FDC 171534。USDA 裡我們沒找到標成「炙烤」的豬肉，也沒找到帶皮的炙烤雞腿，所以豬肉那一行是 broiled、雞腿那一行是 roasted，都是乾熱烹調，跟烤肉架同一類。這間店用的是哪個部位我們不確定，豬肩只是其中一個替身。

沒有標示可以對

我們在 2026 年 11 月 10 日查了三家大型菲律賓連鎖餐廳（Jollibee、Max's、Mang Inasal），沒有找到烤雞 Inasal 或烤豬肉串的公開營養數字。所以這篇引用的是 USDA 的通用數值，而不是哪一家的營養表，也所以這裡每個 Bao 的數字都標成 AI 估算。

數字是用來描述食物的，不是用來給吃的人打分數的。拿它當菜單上的價格看就好：大概知道桌上有什麼。

常見問題

菲律賓烤肉的熱量是多少？ 沒有單一答案。同一餐的 3 次 Bao 掃描，整桌（烤雞腿、豬肉串、白飯、沾醬）是 934 大卡，烤雞飯是 630 大卡，三串烤豬肉串是 351 大卡。三個都是 AI 估算，會跟著照片浮動。

菲律賓烤雞 Inasal 的熱量是多少？ Bao 掃描一份烤雞腿排配白飯與辣醬，估算 630 大卡（雞腿排 338、白飯 249、辣椒醬 43）。對照 USDA：帶皮雞腿肉煮熟（烘烤）每 100 公克是 184 大卡。

菲律賓烤豬肉串的熱量是多少？ Bao 掃描一籃三串烤豬肉串，中文介面估 351 大卡（每串 117 大卡），英文介面同一籃隔幾分鐘估 482 大卡。USDA 的豬肩胛肉排（瘦肉加脂肪、煮熟）每 100 公克是 259 大卡。脂肪是照片看不出來的部分。

菲律賓連鎖餐廳有公布 Inasal 和烤豬肉串的熱量嗎？ 我們在 2026 年 11 月 10 日查了 Jollibee、Max's、Mang Inasal，沒有找到烤雞 Inasal 或烤豬肉串的公開營養數字。所以這篇用 USDA 的通用數值，並把每個 Bao 數字都標成 AI 估算。

為什麼同一盤食物掃兩次，熱量會不一樣？ 掃描是依照片來估：角度、拍到多少食物、飯堆的形狀，還有模型判斷那是哪個部位。我們的掃描裡，同一籃豬肉串讀到 482 和 351 大卡。建議掃兩次，把兩個數字當成一個範圍。